Sosok Pak Lanjar adalah seorang chef yang sudah puluhan tahun bergelut di bidang kuliner dari hotel berbintang satu ke hotel berbintang lainnya. Pak Lanjar pernah menjadi salah satu chef di Hotel Hilton Jakarta pada masa itu. Karena profesinya terebut, maka Pak Lanjar sering dipanggil para pejabat saat Jaman Soeharto untuk melayani para tamu asing yang datang ke Indonesia. selain Presiden ke 2 indonesia, beliau pernah juga menjadi chief Presiden Yasir Arafat, Fidel Castro dan Pimpinan negara lainnya.

 “Dari pengalaman itulah, saya mencoba membuka restoran ini. Nikmatilah menu-menu dari kami yang memiliki citarasa tinggi dengan bahan-bahan yang berkualitas,” ujar Lanjar yang juga pernah menjadi salah satu chef di hotel berbintang di Yogjakarta ini.